Υλικά Συνταγής • 1 κομμάτι ενιαίο νουά περίπου 1.500 γραμ. • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα • 2 καρότα ψιλοκομμένα • 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες • 50 γραμ. αποξηραμένα άγρια μανιτάρια • 2…
Συστατικά 5 αυγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για τη φόρμα 70 γρ. άχνη ζάχαρη 320 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + έξτρα για τη φόρμα 1 κ.σ.…
Το ροστ μπιφ είναι μια από τις εμβληματικές αστικές συνταγές της Αθήνας! Υλικά 2 kg rib eye, (μάτι ή φιλέτο σπαλομπριζόλας) 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 2 κλων. φρέσκο θυμάρι 1 κλων. φρέσκο δεντρολίβανο δεντρολίβανο Για τη σάλτσα 2 κ.σ.…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο 6 μεγάλα αυγά 100 γρ. γάλα 140 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες 1/2 κ.γ. αλάτι Στερεά υλικά 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια μαγιά ή 2 κύβους (50 γραμ.)…
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων & Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) και ο Δήμος Περιστερίου δημιούργησαν και φέτος, στις 30 Δεκεμβρίου 2024, τη μεγαλύτερη Βασιλόπιτα, σε μια μοναδική γιορτή για την Πρωτοχρονιά, με περισσότερα από 70.000 κομμάτια, δέκα (10) τόνους βάρος και πολλά…