Μοσχομυρωδάτες ντομάτες γεμιστές με μανεστράκι, αμύγδαλα και δυόσμο από την καταπληκτική Ντίνα Νικολάου

Μοσχομυρωδάτες ντομάτες γεμιστές με μανεστράκι, αμύγδαλα και δυόσμο από την καταπληκτική Ντίνα Νικολάου

Υλικά 8 μέτρια ντομάτες, πλυμμένες 200 γρ. μανεστράκι Ζυμαρικά Ψαχνών 600 ml ζωμό κότας ή λαχανικών, καυτό 50 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο,…

Διαβάστε περισσότερα
Πεντανόστιμη κοτόπιτα χωρίς φύλλο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου- Πρέπει να τη δοκιμάσετε!

Πεντανόστιμη κοτόπιτα χωρίς φύλλο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου- Πρέπει να τη δοκιμάσετε!

Υλικά  500 γραμ. κρέμα γάλακτος 500 γραμ. ζωμό κρέατος 400 γραμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο μαδημένο σε ίνες 8 πατάτες μέτριες 2 καρότα τριμμένα 200 γραμ. γραβιέρα πικάντικη (τριμμένη) 1 φλ. αρακά 1 φλ. καλαμπόκι 1 πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη) 3 σκ. σκόρδο…

Διαβάστε περισσότερα
Απίστευτα αυγά Scrambled με σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Απίστευτα αυγά scrambled με σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά Για τα  αυγά 75 γρ. κρέμα γάλακτος 4 αυγά 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι ½ ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο Για το σερβίρισμα brioche 150 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες φρέσκο πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…

Διαβάστε περισσότερα
Θεϊκή κολοκυθόπιτα αλμυρή χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Θεϊκή κολοκυθόπιτα αλμυρή χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά 600 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. φέτα 4 αυγά μεσαία ξύσμα από ένα λεμόνι 40 γρ. ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο πιπέρι αλάτι 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. ελαιόλαδο για το ταψί 50 γρ. σουσάμι για…

Διαβάστε περισσότερα
Τέλειο μεζεδάκι για ούζο και παρέα: Ψαροκεφτέδες με ούζο και μουστάρδα από την Ντίνα Νικολάου

Τέλειο μεζεδάκι για ούζο και παρέα: Ψαροκεφτέδες με ούζο και μουστάρδα από την Ντίνα Νικολάου

Υλικά 700 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού κατεψυγμένου (μπακαλιάρος, πέρκα, παγκάσιους κ.λπ.) 3 κριθαροκουλούρες μουλιασμένες και καλά στημένες 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικά 3 κουτ. σούπας ούζο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα1 φλιτζ.…

Διαβάστε περισσότερα
Λαχταριστό ραβανί με ινδική καρύδα και σοκολάτα από τον «μαέστρο» Στέλιο Παρλιάρο

Λαχταριστό ραβανί με ινδική καρύδα και σοκολάτα από τον «μαέστρο» Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά 6 τεμ. κρόκοι αυγών 6 τεμ. ασπράδια αυγών 140 γρ. ζάχαρη 140 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. ινδική καρύδα 100 γρ. κουβερτούρα με περίπου 55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί Σιρόπι 300…

Διαβάστε περισσότερα
Η απόλυτη συνταγή με όλα τα μυστικά της για γαύρο μαρινάτο από τη μοναδική Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Η απόλυτη συνταγή με όλα τα μυστικά της για γαύρο μαρινάτο από τη μοναδική Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Υλικά 1 κιλό γαύρο 150 γραμ. αλάτι χοντρό 700 ml ξύδι από κρασί ηλιέλαιο όσο χρειαστεί {προαιρετικά αρωματίζουμε με} σκόρδο καυτερή πιπερίτσα πολύχρωμα πιπέρια χοντροσπασμένα βότανα Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το argiro.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής Εκτέλεση…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης