Εύκολη, γρήγορη και απολαυστική: Τούρτα με πτι-μπερ και σοκολάτα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Εύκολη, γρήγορη και απολαυστική: Τούρτα με πτι-μπερ και σοκολάτα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά 300 γρ. μπισκότα πτι-μπερ (περίπου) 1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες & 300γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. ζάχαρη 4 τεμ. αυγά 30 γρ. βούτυρο αγελάδας 150 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο,…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει λιγκουίνι με γαρίδες, λάιμ και σπαράγγια – Ο τέλειος συνδυασμός!

Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει λιγκουίνι με γαρίδες, λάιμ και σπαράγγια – Ο τέλειος συνδυασμός!

Υλικά Για τα σπαράγγια 300 γρ. σπαράγγια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι Για τις γαρίδες 300 γρ. γαρίδες 2-3 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι ¼ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. μπούκοβο 8 ντοματίνια 3 κ.σ. μαϊντανό,…

Διαβάστε περισσότερα
Για τους λάτρεις του είδους… Σολομόπιτα ανοιχτή με χόρτα από την σεφ Ντίνα Νικολάου

Για τους λάτρεις του είδους… Σολομόπιτα ανοιχτή με χόρτα από την σεφ Ντίνα Νικολάου

Αυτή η πίτα-τάρτα είναι μια πολύ ωραία ιδέα για πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο κάλεσμα. Ανάλογα με την εποχή του έτους διαλέγετε και τα ανάλογα χορταρικά. Υλικά  1 δόση ζύμη μπριζέ Για τη γέμιση 750 γρ. χόρτα του βουνού (ζυγισμένα…

Διαβάστε περισσότερα
Το απόλυτο Healthy Burger με κοτόπουλο για όσους κάνουν διατροφή κι όχι μόνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Το απόλυτο Healthy burger με κοτόπουλο για όσους κάνουν διατροφή κι όχι μόνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά 1,5 λίτρο νερό 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης από βαζάκι + 2 κ.σ. λάδι από το βαζάκι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 60…

Διαβάστε περισσότερα
Συγκλονιστική μυζηθρόπιτα με μέλι και κανέλα από την Πάρο και τη μοναδική Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Συγκλονιστική μυζηθρόπιτα με μέλι και κανέλα από την Πάρο και τη μοναδική Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά 1½ κιλό φρέσκια ανάλατη μυζήθρα καλά στραγγισμένη 1½ φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. θυμαρίσιο μέλι 5 αυγά χτυπημένα 1/2 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γλ κανέλα ξύσμα από 1 λεμόνι ή από 1 πορτοκάλι (τα φρούτα πρέπει να…

Διαβάστε περισσότερα
Καλοκαιρινή και εύκολη συνταγή – Ρολάκια μελιτζάνας με κόκκινη πιπεριά και φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Καλοκαιρινή και εύκολη συνταγή – Ρολάκια μελιτζάνας με κόκκινη πιπεριά και φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

ΥΛΙΚΑ 4 μελιτζάνες 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 120 γρ. πάστα ελιάς χυμό από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ μπούκοβο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 250 γρ. φέτα 3 μεγάλες ντομάτες 12 κομμάτια 4x4 εκ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από κονσέρβα μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το…

Διαβάστε περισσότερα
Λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας με γέμιση από σπιτική μαρμελάδα από τον «μαέστρο» Στέλιο Παρλιάρο

Λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας με γέμιση από σπιτική μαρμελάδα από τον «μαέστρο» Στέλιο Παρλιάρο

Γεμιστά μπισκότα που συνδυάζουν σοκολατένια ζύμη και γέμιση από σπιτική μαρμελάδα. Αν δεν έχουμε χρόνο, παίρνουμε μία του εμπορίου. ΥΛΙΚΑ Μπισκότα 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. κακάο 3 τεμ. αυγά 400 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης