Μπριζόλες μαύρου χοίρου με τραχανότο μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη – Ένα τέλειο κυρίως πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Υλικά Για τις μπριζόλες 4 μπριζόλες μαύρου χοίρου, καρέ (1 κιλό) 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 σκ. σκόρδο 2-3 κλ. δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι Για το τραχανότο 250 γρ. τραχανότο, μανιταριών 1.200 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. λάδι τρούφας, λευκής ¼ ματσάκι σχοινόπρασο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα σχοινόπρασο ελαιόλαδο πιπέρι , φρεσκοτριμμένο δεντρολίβανο, φρέσκο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…
