Ψητός ξιφίας με λαχανικά: Μοναδικό καλοκαιρινό πιάτο από τον Άκη Πετρετζίκη
Υλικά 100 γρ. ελαιόλαδο 1 γλυκοπατάτα 1 μελιτζάνα ½ μπρόκολο αλάτι πιπέρι 200 γρ. νερό 4 φέτες ξιφία (περίπου 180-200 γρ. η καθε μία) 50 γρ. λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…