ψαρονέφρι γλυκόξινο τυλιγμένο σε σφολιάτα

Η γλυκόξινη σάλτσα στο εσωτερικό του πιάτου της Ντίνας Νικολάου, διατηρεί το ούτως ή άλλως τρυφερό ψαρονέφρι αρκούντως ζουμερό.