Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Έτσι θα φτιάξετε το πιο ζουμερό μοσχαράκι με μελιτζάνες – Πεντανόστιμο, απλό & ανεπανάληπτο !
Το πιο ζουμερό μοσχαράκι με μελιτζάνες! Υλικά 1.300 γρ. μοσχάρι 4 μελιτζάνες φλάσκες ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 4 σκελ. σκόρδο σε φέτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 5 ώριμες και σφικτές ντομάτες αποφλοιωμένες ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί…