Υλικά Για τη καρυδόπιτα παραδοσιακή 4 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα 2 φλ. φρυγανιά 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. κανέλα 200 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 φλ. ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1/2 φλ. κονιάκ 7 αυγά…
Υλικά Για χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί n…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο σε καρέ 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο σε καρέ 250 γρ. ασπρομανίταρα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε καρέ 2 φλ. κριθαράκι 5 φλ. ζωμό λαχανικών…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι λαιμός 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς σπόρους 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 δαφνόφυλλα 1 κ.γλ. κύμινο σκόνη 1…
Υλικά 2½ πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ 8 κρόκους (από αυγά ολόφρεσκα βιολογικά) 1 πρέζα αλάτι 8 κ.σ. ζάχαρη 300 γρ. κουβερτούρα τριμμένη ή κουβερτούρα σε σταγόνες 3 πακέτα (3x200 γρ.) τυρί μασκαρπόνε 2 φλ. δυνατό καφέ 1/2 φλ. αμαρέτο 350 γραμ…