Υλικά Για τα τραγανά μύδια 350 γρ. μύδια ψίχα καθαρισμένα 330 ml μπύρα 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1/2 κ.γ. σκόνη αποξηραμένο σκόρδο 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι καγιέν Λίγο λάδι για το τηγάνισμα…
Υλικά Για το σάντουιτς με μπιφτέκι γαλοπούλας, τυρί και ντομάτα 500 γρ. κιμά γαλοπούλα 1 κρεμμύδι (μέτριο) 1 ντομάτα (μέτρια) 4 ημίλιαστες ντομάτες (μαλακές σε λάδι) Λίγες σταγόνες ξύδι 1 αυγό 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ρίγανη 2 κ.σ. μαϊντανό…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό…
Υλικά Για την χορτόπιτα σουφλέ 1 kg διάφορα χόρτα πλυμένα και καλά στραγγισμένα (σπανάκι-σέσκουλα-λάπαθα) 1 πράσο (ψιλοκομμένο) 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 1/2 ματσ. άνηθο (ψιλοκομμένο) 1/2 ματσ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 5 αυγά 2 φλ. γάλα φρέσκο 400…
Υλικά 1 φλ. ταχίνι 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη 4 κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 4 κ.σ. ινδική καρύδα 4 κ.σ. κολοκυθόσπορο 2 κ.σ. λιναρόσπορο 1 κ.γ.…