Υλικά 3 μεγάλα μαρούλια χυμός και ξύσμα από 2 ακέρωτα και κατά προτίμηση βιολογικά λεμόνια χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό πορτοκάλι αλάτι Για τη γέμιση 100 ml ελαιόλαδο 2 - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, μαζί με…
Υλικά 260 γρ. σπανάκι σε φύλλα, Μπάρμπα Στάθης 100 ml χλιαρό νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι 60 ml ελαιόλαδο + 3 κουταλιές επιπλέον για τα χέρια 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 500-560 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 γρ. μαγιά…
Υλικά Για το γιουβέτσι θαλασσινών 50 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 300 γρ. χταπόδι βρασμενο κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη 500 γρ.…
Υλικά Για τον χαλβά 200 γρ. βούτυρο Lurpak 30 ml σπορέλαιο 360 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ. ζάχαρη 850 ml νερό Για την πανακότα 800 ml κρέμα γάλακτος Arla 150 ml γάλα 6 φύλλα ζελατίνης (των 2 γρ.) 200 γρ.…
Υλικά Για τη βάση 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου 30 γρ. κακάο 80 γρ. ζάχαρη 90 γρ. βούτυρο, παγωμένο κομμένο σε κύβους 2 κρόκοι αυγών 3 κουτ. σούπας γάλα Για την γέμιση 3 ασπράδια αυγών 1…