Γίγαντες πλακί με φέτα – Μία ιδιαίτερη παραδοσιακή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Γίγαντες πλακί με φέτα – Μία ιδιαίτερη παραδοσιακή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

ΥΛΙΚΑ 500 γραμ. φασόλια γίγαντες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 άνυδρα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ πελτέ ντομάτας 800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κλωνάρι σέλερι 1 τριμμένο καρότο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι…

Διαβάστε περισσότερα
Made In Greece: Αρχέστρατος, ο πρώτος σεφ στον κόσμο- Αρχαίος Έλληνας ποιητής & η συνταγή για σαρδέλες

Made in Greece: Αρχέστρατος, ο πρώτος σεφ στον κόσμο- Αρχαίος Έλληνας ποιητής & η συνταγή για σαρδέλες

Ο Αρχέστρατος ήταν αρχαίος Έλληνας ποιητής στη Γέλα ή τις Συρακούσες της Σικελίας,όπου και έζησε κατά τα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ., και θεωρείται ο πατέρας της γαστρονομίας. Το πιό γνωστό του έργο είναι η Ηδυπάθεια ή Γαστρονομία, η οποία…

Διαβάστε περισσότερα
Κριθαρότο «αλά ελληνικά» με σπανάκι & φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Κριθαρότο «αλά ελληνικά» με σπανάκι & φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 600 ml ζωμός λαχανικών 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 300 γρ. σπανάκι 50 γρ. βούτυρο 150 γρ. φέτα τριμμένη 1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πολύ πιπέρι Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το…

Διαβάστε περισσότερα
Καλοκαιρινά μπαρμπούνια στο τηγάνι με ντομάτα και κάπαρη – Η Ντίνα Νικολάου δίνει οδηγίες

Καλοκαιρινά μπαρμπούνια στο τηγάνι με ντομάτα και κάπαρη – Η Ντίνα Νικολάου δίνει οδηγίες

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπαρμπούνια, καθαρισμένα από λέπια και εντόσθια 100 ml ελαιόλαδο 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια (μαζί με το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 5 μεγάλες και ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη 200 ml νερό ½ κουτ.…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου μας μαγειρεύει ψαρονέφρι σερβιρισμένο με πιλάφι μπαχαρικών

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου μας μαγειρεύει ψαρονέφρι σερβιρισμένο με πιλάφι μπαχαρικών

Μία εύκολη συνταγή που χρειάζεστε λιγότερο από μία ώρα για να την φτιάξετε. ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα 2 φιλέτα ψαρονέφρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ξύσμα από 2 λεμόνια Ξύσμα από 2 λάιμ Χυμό από 2 λάιμ Για το πιλάφι: 80 γραμμάρια…

Διαβάστε περισσότερα
Μία παραλλαγή της κλασικής συνταγής – Σπανακοτυρόπιτα με λιαστές ντομάτες από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Μία παραλλαγή της κλασικής συνταγής – Σπανακοτυρόπιτα με λιαστές ντομάτες από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι 12 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 5 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 600 γρ φέτα, θρυμματισμένη 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 φλ. φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος 3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο, για άλειμμα 11 φύλλα κρούστας, ξεπαγωμένα  …

Διαβάστε περισσότερα
Θα μας τρελάνει ο Άκης με αυτά που φτιάχνει – Παπουτσάκια με μπεσαμέλ – Βήμα βήμα η συνταγή (Βίντεο)

Θα μας τρελάνει ο Άκης με αυτά που φτιάχνει – Παπουτσάκια με μπεσαμέλ – Βήμα βήμα η συνταγή (Βίντεο)

Προσέξτε το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μην κάνει γρομπαλάκια η μπεσαμέλ.   ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες και τον κιμά 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης