Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει παγωμένα και γλυκόξινα σταφύλια και δίνει άλλη διάσταση στο αγαπημένο φρούτο

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει παγωμένα και γλυκόξινα σταφύλια και δίνει άλλη διάσταση στο αγαπημένο φρούτο

Συστατικά •    4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη •    2 κ.γ. κιτρικό οξύ ή αλλιώς «ξυνό» •    500 γρ. σταφύλια μαδημένα σε ρώγες   Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση αυτής της συνταγής    Μέθοδος Εκτέλεσης •    Σε…

Διαβάστε περισσότερα
Πώς φτιάχνω σπιτικό μούστο – η Ντίνα Νικολάου μας δείχνει βήμα βήμα

Πώς φτιάχνω σπιτικό μούστο – η Ντίνα Νικολάου μας δείχνει βήμα βήμα

Ο τρύγος έχει ξεκινήσει εδώ και λίγο καιρό κι έτσι στην αγορά βρίσκουμε όλα τα ανάλογα καλούδια: σταφύλια, μούστο, πετιμέζι, για τις κλασικές, παραδοσιακές λιχουδιές της εποχής: μουστοκούλουρα, μουσταλευριά, πετ(ι)μεζόπιτες. Τι είναι ο μούστος; Είναι ο χυμός από το στύψιμο, το…

Διαβάστε περισσότερα
Πόση κρέμα; τι βούτυρο κανέλα; Το τέλειο γαλακτομπούρεκο του Άκη σε βίντεο Step By Step

Πόση κρέμα; τι βούτυρο κανέλα; Το τέλειο γαλακτομπούρεκο του Άκη σε βίντεο step by step

Συστατικά Για την κρέμα 170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200 γρ. ζάχαρη χωρισμένη σε δύο μέρη (100+100) 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 500 γρ. γάλα πλήρες 3,5% λιπαρά 4 αυγά 100 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες…

Διαβάστε περισσότερα
Νόστιμα κοχύλια φούρνου με φρέσκια μυζήθρα και σάλτσα ψητής ντομάτας

Νόστιμα κοχύλια φούρνου με φρέσκια μυζήθρα και σάλτσα ψητής ντομάτας

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ψητής ντομάτας -1 κιλό ντομάτες σχεδόν ώριμες -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 κουτ. σούπας βούτυρο -2 κουτ. σούπας κρασί λευκό -1 κουτ. γλυκού μέλι -1 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη -1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο -1/4…

Διαβάστε περισσότερα
Τα παραδοσιακά ρεβίθια με λιαστές ντομάτες, φρέσκο κρεμμύδι, δυόσμο και φέτα μας φτιάχνει ο Γιάννης Λουκάκος

Τα παραδοσιακά ρεβίθια με λιαστές ντομάτες, φρέσκο κρεμμύδι, δυόσμο και φέτα μας φτιάχνει ο Γιάννης Λουκάκος

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα •    700 γρ. ρεβίθια μαγειρεμένα •    140 γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ •    140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες •    60 γρ. ελαιόλαδο •    30 γρ. χυμό λεμόνι •    50 γρ.…

Διαβάστε περισσότερα
Καλοκαιρινές φακές με χταπόδι και λαχανικά μαγειρεύει η Αργυρώ

Καλοκαιρινές φακές με χταπόδι και λαχανικά μαγειρεύει η Αργυρώ

Ένας μοναδικά πρωτότυπος και πεντανόστιμος τρόπος να μαγειρέψετε χταπόδι! Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε Υλικά Συνταγής •    1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) καθαρισμένο •    500 γραμ. φακές χοντρές •    2 σκ. σκόρδο ολόκληρες •    1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη •  …

Διαβάστε περισσότερα
Κεφτεδάκια όχι όπως όπως: με ούζο με κύμινο με μεράκι και με πατάτες – φυσικά  ο Άκης Πετρετζίκης στο βίντεο

Κεφτεδάκια όχι όπως όπως: με ούζο με κύμινο με μεράκι και με πατάτες – φυσικά ο Άκης Πετρετζίκης στο βίντεο

Συστατικά Για τη σως •    300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό •    ξύσμα από 1 λεμόνι •    1 κ.σ. ελαιόλαδο •    2 κ.σ. δυόσμο •    αλάτι •    πιπέρι •    30 γρ. ούζο Για τα κεφτεδάκια •    120 γρ. μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες…

Διαβάστε περισσότερα