ΥΛΙΚΑ 1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, λιωμένο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα 1 φλ. χυμός ντομάτας, Γκρέκα 3/4 φλ. ρύζι για σούπα 1 κιλό σπανάκι αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 1/4 φλ άνηθος, κομμένος (προαιρετικά) Ευχαριστούμε τον…
Υλικά 1 φλ. ταχίνι 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη 4 κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 4 κ.σ. ινδική καρύδα 4 κ.σ. κολοκυθόσπορο 2 κ.σ. λιναρόσπορο 1 κ.γ.…
Συστατικά Για τη ζύμη 350 γρ. σκληρό αλεύρι 40 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ 7 γρ. αλάτι χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι 160 γρ. νερό Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο αλάτι 2 κ.σ. άνηθο, φρέσκο 2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 150 γρ. φέτα 40 γρ. ελαιόλαδο πιπέρι Για τη σύνθεση 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. κορν φλάουρ νερό 400 γρ. ηλιέλαιο…
Υλικά 500 γρ. σκιουφιχτά 600 γρ. ψαρονέφρι 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο 400 γρ. μανιτάρια, κομμένα, σε κονσέρβα (240 γρ. στραγγισμένα) 1 σκ. σκόρδο 2-3 κλ. θυμάρι 80 γρ. λευκό κρασί 400 γρ. τυρί κρέμα ¼ ματσάκι μαϊντανό αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα γραβιέρα, τριμμένη πιπέρι , φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Τοποθετούμε…
Υλικά 500 γρ. αρακάς καθαρισμένος 2 καρότα μέτρια 2 πατάτες μέτριες κομμένες 1 κρεμμύδι ξερό 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα με τα φύλλα τους 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας γεμάτη 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/3 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε την Αργυρώ…