skip to Main Content
Κεφτεδάκια με λεμόνι και κάρδαμο σε σάλτσα ταχινιού

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας ετοιμάζει: Κεφτεδάκια με λεμόνι και κάρδαμο σε σάλτσα ταχινιού – Απλά πεντανόστιμο!

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 450 γρ. κιμάς αρνίσιος 1/3 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, Χρυσελιά ½ κόκκινο κρεμμύδι μεσαίο, λιωμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένo 1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου 5 εκ. καθαρισμένο και λιωμένο ¼ φλ. φρυγανιά, τριμμένη 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο…

Διάβασε περισσότερα
Καρυδόπιτα παραδοσιακή

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρυδόπιτα παραδοσιακή – Από τα πιο αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά

Υλικά  Για τη καρυδόπιτα παραδοσιακή 4 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα 2 φλ. φρυγανιά 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. κανέλα 200 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 φλ. ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1/2 φλ. κονιάκ 7 αυγά…

Διάβασε περισσότερα
λαβράκι στο φούρνο με σάλτσα λεμονιού

Άκης Πετρετζίκης: Πεντανόστιμο λαβράκι στο φούρνο με σάλτσα λεμονιού – Συνοδέψτε το με baby πατάτες & λαχανικά για το τέλειο αποτέλεσμα !

Υλικά 7 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. πατάτες baby αλάτι πιπέρι 1 κολοκυθάκι, μεγάλο 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 800 γρ. λαβράκι 2 κλ. δεντρολίβανο Για τη σάλτσα λεμονιού 150 γρ. λευκό κρασί 100 γρ. νερό 1 κ.γ. κορν φλάουρ χυμό…

Διάβασε περισσότερα
Αφέλια (Χοιρινό κρασάτο)

Άκης Πετρετζίκης: Ο αγαπημένος μας σεφ μαγειρεύει Αφέλια (Χοιρινό κρασάτο) στη χύτρα ταχύτητας (βίντεο)

Συστατικά 1.200 γρ. χοιρινό, λαιμό 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 1 κύβο κότας 300 γρ. κρασί λευκό 500 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα 1 κιλό πατάτες 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Για το σερβίρισμα ρίγανη, φρέσκια 1 κ.γ. ελαιόλαδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για…

Διάβασε περισσότερα
Τα κεφτεδάκια γαλοπούλας του Άκη Πετρετζίκη

Τα κεφτεδάκια γαλοπούλας του Άκη Πετρετζίκη που ξετρελαίνουν ! Με πατάτες στον φούρνο σε μια πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή, για να τα απολαύσετε χωρίς τύψεις

Υλικά  Για τις πατάτες 1,5 κιλό πατάτες χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη αλάτι πιπέρι Για τα κεφτεδάκια 700 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 2 κ.σ. μαϊντανό ½ κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι 1 αυγό, μεσαίο Για το σερβίρισμα μαγιονέζα, light μαϊντανό, ψιλοκομμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top